massa madre do zero

LEVAIN ou MASSA MADRE do zero

Receita pra quem não quer ou não pode pegar um pedaço de fermento com outra pessoa

Farinha e Agua na mesma proporção de gramas

Coloquei 4 medidas de colher de sopa pra cada

Misturar dentro de um pote de palmito, cobrir com plástico furado e deixar em um local escuro e quentinho e aguardar 24h

Apos 24h, retirar metade da mistura e descartar (da pra fazer grissini com ela)

Add a parte que ficou mais 2 medidas de farinha e 2 medidas de agua, misturar bem e aguardar mais 24h

Repetir esse processo por 7 a 10 dias consecutivos, ate as bacterias ficarem bem fortes Quando não for usar, colocar na geladeira e alimentar 1x por semana.

Quando for usar, tirar na geladeira, alimentar e aguardar pelo menos 12 horas (ideal 24h) pra fazer o uso na receita